每年浪费粮食达2000亿元 业内呼吁促进绿色消费

来源:新京报 2019-04-08 15:03

3月15日,在中国食品(农产品)安全电商研究院和中国粮食经济学会联合举办“中国粮食绿色消费高层研讨会”上,专家提出目前粮食绿色消费存在人们的意识不到位、管理机制上的缺失、企业社会责任意识较弱等问题,因此建议能从绿色粮食消费来反弹琵琶,促进粮食绿色流通、绿色生产,从而形成一个绿色产业体系。

目前,粮食浪费问题十分严重,北京工商大学商业经济研究所所长、中国食品(农产品)安全电商研究院院长、教授洪涛先容,中国人每年在餐桌上浪费的粮食是500亿公斤,接近全国粮食总产量的十分之一,价值高达2000亿元。绿色消费过程中主要存在人们的意识不到位,个人的消费需要对环境负责任的观念没有建立起来。同时,管理机制上的缺失,导致绿色产品市场鱼目混珠,此外企业社会责任意识较弱,推崇奢华、过度消费等,对此,洪涛表示,应从绿色粮食消费来反弹琵琶,促进粮食绿色流通、粮食绿色生产,从而形成一个绿色产业体系。

除了消费领域存在浪费问题外,原国家粮食储备局局长、中国粮食经济学会原名誉会长高铁生在会上先容,目前粮食经济很多环节都存在浪费,包括生产、流通、消费各个方面。生产过程中,存在土地、水资源、种子、化肥农药等方面的浪费,同时存在粮食过度加工的浪费。而在流通过程中,存在物流、仓储等方面的浪费。

高铁生先容,从生产到消费该环节中有很大的浪费,浪费率约在28%-30%之间。为解决这些浪费问题,高铁生提出,应利用科技推进绿色经济发展,培育绿色经济发展的典型企业,同时在国际范围内建立粮食消费的平等观、健全全球粮食安全绿色发展的高效协调机制等。

会议数据显示,2018年我国粮食产量连续第6年超过6亿吨,我国粮食供给大于需求,同时又供给小于需求,品质的、特色的、品牌的粮食仍然是供不应求。对此,中央财经大学教授周卫中提出,在将“安全”“放心”作为粮食绿色生产、绿色消费目标的基础上,需要加强区域品牌建设、挖掘品牌背后的故事,同时上下游企业可加强合作,形成协同效应。

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